Intensivkurs Reiseverkehrswirtschaft: Modul 3

Reise(n) & Urlaub; qualifiziert beraten und erfolgreich verkaufen
Modul 3: Hotel- und Beherbungswesen

Inhalt

1 Einführung

• Geschichte des Beherbergungswesens
• Wirtschaftsfaktor Hotellerie

2 Betriebsarten und Normen

• Die Touristische Informationsnorm (TIN)
• Betriebsarten nach DIN
• Zimmertypen nach DIN
• International Standard Interface (ISI)
• Hotellerie und Parahotellerie
• Haupterwerbsbetrieb
• Gastgewerbliche Nebenbetriebe

3 Hotel

• Betriebsformen innerhalb der Hotellerie
• Charakterisierung nach Standort
• Charakterisierung nach Leistung
• Sonderformen und Special-Interest-Hotels
• Hotel-Superlative
• 10 Kriterien für ein gutes Businesshotel
• Internationale Hotellegenden
• Die größten Hotels der Welt
• Clubhotels
• Wann ist ein Club ein Club?
• Welcher Club für welchen Urlauber?
• Die Hotels der Reiseveranstalte
• TUI
• DER-Touristik
• Thomas Cook Group

4 Marktstruktur der Hotellerie

• Eigentümerbetrieb
• Markenhotellerie
• Das Kompendium der Markenhotellerie
• Hotelkette
• Hotelkooperation
• Franchising
• Marktsegmente der Hotellerie
• Behindertengerechte Hotels
• Tagungshotels
• Gourmethotels

5 Hotelklassifizierung

• Deutsche Hotelklassifizierung
• Die Sternekriterien der DEHOGA
• Gästehäuser, Gasthöfe, Pensionen
• Ferienhäuser und Ferienwohnungen
• Internationale Hotelklassifizierung

6 Parahotellerie

• Ferienwohnungen und Ferienhäuser
• Freizeitresorts
• Camping und Caravaning
• Erlebnis- und Themenparks

7 Buchung

• Buchung im Reisebüro
• Internet
• Intranet/Extranet
• Veranstalter
• Telefonische Buchung
• Direktvertrieb
• Buchung im Internet
• Buchung über Reiseveranstalter
• Sonstige Buchungswege
• Messereservierungsservice
• Fremdenverkehrsbüros
• Time-Sharing
• Zahlungsverkehr und Abrechnung
• Voucher
• Hotelscheck
• Kreditkarte
• Provisionsabrechnung

8 Rechtsgrundlagen

• Bewirtungsvertrag
• Beherbergungsvertrag
• Reservierung
• Vertragsleistungen
• Kündigung, Stornierung

9 Wellness im Gastgewerbe

• Der Wellnessbegriff
• Wellness im Beherbergungswesen
• Wellnesshotel
• Kurort
• Ferienclub
• Beautyfarm
• Spa
• Beratungstipps für Wellnessurlaub
• Wellnessmethoden
• Wellnessanbieter

Literaturverzeichnis

Impulse zur Selbstüberprüfung der Lerninhalte von Modul 3

Lösungen